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[医药卫生]食谱编制.ppt

发布时间:2020-01-12 17:03内容来源:网络整理 点击:

      日常卫生食谱(1)划算总能:你的鹄的是经过茶饭,维护个好的体态,因而我规定你的能供目标为23~25kcal/(kg·d),总能即为60kg×(23~25)kcal/(kg·d)=1380~1500kcal·d,也即说,你在依照这食谱茶饭的时节,你每天不得不摄取1380~1500kcal这样多的能,如其超出了,你会可能性会发福(2)规定三大养分素的比值:普通来说,卵白质的供能比值为10%~15%,脂的供能比值为20%~30%,碳水化合物的供能比值为55%~65%,(因你是要瘦身,因而我假定你的三大养分素的供能比值离别为15%、25%、60%)(3)划算三大养分素的每天应供的能:卵白质1380×15%=207kcal脂1380×25%=345kcal碳水化合物1380×60%=828kcal(4)划算三大养分素的每天需求量:卵白质207kcal÷4kcal/g=52g脂345kcal÷9kcal/g=38g碳水化合物828kcal÷4kcal/g=207g(5)划算三大养分素的三餐分红量:(我想你应当也是吃三餐的吧,因而我就依照三餐来给你制订,你特定要吃哈,否则效果会有反应的哦,呵呵呵)普通以为,早饭应占半日总能的25%~30%,午宴占40%,夜餐占30~35%,因你夜晚没何活络,因而,我特地把你的夜餐减去了点,如其你晚进步食过多,不止能使你肥壮,并且还能在特定的时刻下产生一部分原展示以幸免的如胃癌,高血压等一连串病症。

      BMI体重(kg/身高(m280/1.68228.3,属肥壮极轻膂力烦劳,肥壮体型每天每公斤体重所需热卡数为20kal每天所需总热能80kgx20kcal/kgd1600kcal,1、养分分划算法,(3)划算碳水化合物、脂、卵白质供量以碳水化合物供热比为5060计,脂供热比为2025;卵白质供热比为1220。

      (5)划算众生性及豆类卵白质占总卵白质的比值。

      如其米和白面比例为70和30,则所需米数273g70/75.7252.4g所需白面数273g30/73.6111.3g4.规定半日副食品Pro的需求量供Pro的副食品囊括牛肉(瘦)、鸭脯肉(50g)、豆腐、牛奶(250ml)等。

      时刻|周一|周二|周三|周四|周五---|---|---|---|---|---食谱|饭、肉排冬瓜菠菜汤、清蒸鲶鱼、蒜蓉炒猪肝、豆腐干炒肉、牛奶、桔子|万千炒饭、红枣香茹炖草鸡、蒜蓉炒菠菜、西红柿蛋汤、豆浆、梨|饭、玉蜀黍棒、肉松果儿炒豆腐、香蕈胡罗卜菜、昆布炖肉排、苹|面、肉未黑木耳豆腐汤、红烧鱼、蒜薹炒猪腰、鲜红枣|鸡肉饺、鲫汤、肉松小白菜变蛋、狝猴桃2、某女25岁,身高165厘米,体重60公斤,大学老师,人康健,无病史,请你按下列提示为其进展操作:情况一:规定该老师全日膳热能摄入量(千卡)。

      幼儿期:1周岁到满3周岁前。

      产出热量供量划算卵白质、脂、碳水化合物的供量划算主食品食用量划算副食品食用量划算油脂类的食用量粗配一日食谱调整食谱概述食谱划算法子与步调界说鹄的原则需求理解的学问匹夫食谱伙食谱食谱编制的界说依据有理膳的原则,把一天或一周各餐中主、副食品的品种、数、烹调方式、吃饭时刻种详尽的规划并编排成表式,称为食谱编制。

      ③喂奶行止可增进母子间情交流,助长婴孩智力发育。

      .举例:X老师,身高176cm,体重82kg,办公室室干部......三节食谱的讲评与调整依据之上步调设计出养分食谱后,还应当对食谱进展讲评,规定编制的食谱是不是学有理。

      ;4.划算主食品、副食品用量查表划算之上常用食品中卵白质、脂和糖类量,得出谷薯类含糖类量,再除以谷类糖类含量(75%)得谷类用量,取平头。

      (5)可增高其职业频率,保证职业品质。

      2.划算三大养分素每天应供的能三大养分素应供的能离别为卵白质2300kcal×15%=345kcal脂2300kcal×25%=575kcal碳水化合物2300kcal×60%=1380kcal3.划算三大养分素每天需求量卵白质345kcal÷4kcal/g=86g脂575kcal÷9kcal/g=64g碳水化合物1380kcal÷4kcal/g=345g4.划算三大养分素的三餐分红量早饭(30%):卵白质为86g×30%=25.8g;脂为64g×30%=19.2g;碳水化合物为345g×30%=103.5g。

      要随季而变。

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